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岐阜 各務原ですっぽん,はも,うなぎ,ふぐの料理・お祝い・法事・仕出し・京料理・和食・懐石・割烹・おばんざい・ランチならふぐ料理 板前割烹 くに井

お問い合わせは 058-322-9218

岐阜県各務原市那加前洞新町2-140

お店のご案内access

各務原 割烹 くに井の紹介

店内イメージ

【ふぐ料理 板前割烹 くに井】は2014年5月31日に、【ふぐ料理 和洸】の後にオープンいたしました。

本場京都にて京料理を学んだ主人がつくるお料理は、素材の持ち味を生かした味付けで、四季を通して旬の味を楽しむことができます。

お昼のランチは、かご盛りを中心とした点心弁当が人気で、懐石弁当・懐石コース・鍋料理等がございます。

夜のお食事は、カウンターに並んだ季節のおばんざい・アラカルト・おまかせの懐石料理・鍋料理などを中心に提供いたしております。

※ご予算に合わせてコース料理をご提供し、貸し切りでのご相談もお受けいたしております。
お気軽にお問い合わせくださいませ。


板前割烹とは

料理イメージ

そもそも割烹(かっぽう)料理屋とはどのようなお店を指すのでしょうか!?

●割烹の定義ではこうあります。
【割】=包丁で切ること。
【烹】=火を使って煮る調理法。

その中でも板前割烹というスタイルは、板前がお客様との会話の中で料理内容を決めていき、お客様のお好きな食材を、お好きな食べ方にて提供するスタイルの事を指します。

お客様のご要望にもなるべくお応えできるよう努力致しますので、ぜひ一度お尋ねくださいませ。


仕入へのこだわり

食材イメージ

板前割烹 くに井では、ご主人自らが中央卸売市場(魚時)で働きながら得た知識や目利きを生かして、毎朝市場にて鮮魚を厳選しております。

専業農家である國井農園の畑にて栽培した野菜や、こだわりの農家さんから仕入れた野菜を使用し、鮮度を保ったまま使用しております。

その他休日などを利用し、その土地の珍しい食材やお酒などを仕入れております。



許可・免許



●調理師免許


●京都組合認定証


●ふぐ取扱い免許



アクセスaccess

周辺地図


【ふぐ料理 板前割烹 くに井】



【住所】
〒5040102
岐阜県各務原市那加前洞新町2-140

【電話】
058-322-9218
09014116691

【定休日】
水曜日・第四日曜日

【営業時間】
●昼席 11:30〜14:00(LO 13:30)
●夜席 17:00〜22:00(LO 21:00)


交通手段

〜電車の場合〜


名鉄各務原線市民公園前駅から北へ徒歩7分。
※赤い橋を渡った左側にあります。

〜自動車の場合〜

各務原市役所から旧道21号線を西(岐阜方面)へと向かい、新境川まで進みます。

その後右折し、新境川沿い(桜通り)を北方向へと進みます。

その後、踏切を二つ越えると左手に赤い橋が見えますので、その赤い橋を西側へと渡り、100mほど進んだ左手のテナントが【くに井】です。

周辺ガイド

〜各務原市民公園〜

各務原市民公園は、元岐阜大学工学部・農学部のあった空き地を整備し、1988年(昭和63)に完成しました。

広さは6.5ヘクタールあり、公園内には各務原市立中央図書館があります。

公園内では毎年さまざまなイベントが催され、たくさんの人々でにぎわっています。

桜の時期になると、新境川にはたくさんの桜が咲き、ここ市民公園でも桜祭りのメイン会場として毎年利用されています。

近年では、冬にも咲く桜をイメージした【桜イルミネーション】を各務原商工会議所青年部(YEG)が企画したり、精力的に頑張っております。

〜各務原さくら祭り〜


ここ各務原市新境川には、【百十郎桜】という桜があります。

【百十郎桜】とは、岐阜県各務原市を流れる新境川の両岸に設けられた桜並木のことです。

1963年(昭和38)、各務原市発足を記念して桜の木の植樹が始まりました。

同市出身である歌舞伎役者【市川百十郎】が、新境川沿いに1931年と1932年に吉野桜(ソメイヨシノ)を寄付した功績などから、1983年(昭和58)にこの名がつけられたのだそうです。

【百十郎桜】は、1990年(平成3)に【日本桜名所100選】に選ばれ、2003年(平成16)には【飛騨・美濃桜三十三選】にも選ばれています。

現在では1000本以上の桜があり、花見の時期になると、全国から約20万人が訪れる桜の名所となっております。

桜の時期にはお花見をしながら、くに井特製の【仕出し弁当】をどうぞ!


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岐阜のグルメ情報屋さん。

國井

店舗イメージ

shop info.店舗情報

【板前割烹 くに井】

〒5040102
岐阜県各務原市那加前洞新町2-140
TEL.058-322-9218
FAX.058-322-9214